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吃大闸蟹的最佳时间

来源:蟹王馆 作者:佚名
吃大闸蟹的最佳时间,螃蟹

秋风黄,蟹脚痒

阴历九月吃母的 阴历十月吃公的.

十月,十一月份这阶段的螃蟹最肥美.

“西风起,蟹脚痒,金秋正好吃蟹黄”。大闸蟹肉质鲜美,看见就嘴馋。不过大闸蟹是上海菜,许多广州人虽然对它爱不释手,但对吃“横行无忌”的大闸蟹要注意诸多禁忌,否则很容易就会中招,祸从口入还不知道。

吃大闸蟹最佳季节 但禁忌多

大闸蟹性寒,吃后最好喝杯性热的姜茶解寒。除了这个小细节外,吃大闸蟹还有诸多禁忌。首先必须注意清洁卫生问题,切忌吃半生熟的大闸蟹。曾有人吃过未煮熟的大闸蟹,引致肺吸虫入侵身体,造成肠穿肺烂,后果非常严重。所以最好将蟹彻底煮熟了才进食,最少蒸煮20分钟以上。蟹券

大闸蟹虽然美味,但并不是每个部位都能吃,它的双鳃之间有一个六角形的白色东西,其实就是大闸蟹的胃,极之寒凉,虚寒人士不宜食用。另外,大闸蟹的内脏也不宜吃,因为内脏积存了重金属,多吃会中毒。

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